Parents, ne vous méprenez pas! Ces barres amusantes pour le déjeuner regorgent aussi de toutes sortes de bonnes choses que vous voulez voir vos enfants manger, comme de la farine de blé entier, de la graine de lin moulue, de l’avoine, du yogourt et de la banane.
Ces céréales, qui peuvent se mélanger en 5 minutes la veille, sont riches en fibres, en thiamine et en fer, et plus pauvres en lipides et en sucre que plusieurs céréales vendues sur le marché.
Voici une façon amusante d’amener vos enfants à manger des œufs, qui se digèrent facilement et qui constituent une excellente source de protéines, de vitamine A et de fer.
La horchata est une boisson mexicaine à base de riz. On la prépare traditionnellement en écrasant du riz à la meule et en le laissant tremper toute la nuit. Cette version-ci se prépare en 10 minutes environ, parce qu’elle est à base de boisson de riz fortifiée, une bonne source de plusieurs éléments nutritifs.
Le quinoa (prononcer « kinwa ») est un excellent grain à conserver sous la main. Il cuit rapidement et peut servir dans les muffins, les soupes et comme plat d’accompagnement.
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