Manger en famille

Les études démontrent que les familles qui prennent leurs repas ensemble ont tendance à mieux se nourrir. Comme la plupart des Canadiens et des Canadiennes, vous devez probablement jongler avec le travail et la vie familiale, ce qui vous laisse peu de temps pour cuisiner et manger ensemble. Voici quelques moyens simples de planifier des repas sains pour le cœur.

Obstacle : je n’ai pas le temps de cuisiner!

Nous avons tous de ces journées où il est tout simplement impossible d’arriver à temps pour préparer les repas. Voici quelques conseils pour surmonter ces conflits d’horaire.

Conseil N° 1
Préparez les repas à l’avance. Pendant que vous préparez un repas, coupez un peu plus d’oignons, découpez plus de poivrons, faites cuire plus de riz brun ou de nouilles de blé entier et faites mariner la viande qui servira au repas du lendemain.

Conseil N° 2
Prenez des raccourcis. Utilisez des légumes précoupés, des salades en sac, des viandes prétranchées et du fromage déjà râpé.

Conseil N° 3
Préparez des quantités supplémentaires de vos plats favoris, la fin de semaine, et congelez-les. Vous n’aurez qu’à décongeler et réchauffer le tout pour obtenir un repas instantané, un soir de semaine où vous serez trop occupé pour cuisiner.

Conseil N° 4
Pendant que vous faites rôtir de la viande au four, mettez quelques patates douces, des betteraves et de la courge dans une autre rôtissoire. Une fois cuits, laissez refroidir et conservez ces légumes au réfrigérateur pour le repas du lendemain.

Conseil N° 5
Cuisinez vos ragoûts, vos soupes et vos casseroles dans une marmite à cuisson lente. Les aliments resteront chauds et seront prêts à servir lorsque la famille rentrera à la maison. Essayez notre recette de poulet hongrois à la mijoteuse.

Pour des recettes santé convenant à vos enfants, consultez la section des repas pour enfant.

Pour plus de détails sur comment faire consommer des aliments sains à vos enfants, abonnez-vous à notre cyberbulletin gratuit La s@nté en ligne, édition Parents.

Suggestions de repas rapides et sains

• Mélangez un pot de sauce pour pâtes (certaines contiennent jusqu’à six variétés de légumes) avec des raviolis de blé entier frais à la viande.
  • Temps de cuisson des raviolis : 5 minutes
• Sautez des oignons, du céleri, des brocolis et des cubes de poulet rôti acheté en magasin. Servir avec du couscous de blé entier.
  • Temps de cuisson pour le sauté : 15 minutes.
  • Temps de cuisson du couscous : 5 minutes.
• Réchauffez un rôti de porc prêt à servir au micro-onde et servez-le avec de la salade fraîche constituée de laitue rouge et de tomates.
  • Temps de cuisson du rôti de porc : 10 minutes au micro-onde.

Obstacle : nous ne mangeons jamais en famille!

De nos jours, plusieurs enfants ont des horaires chargés, qui les partagent entre les pratiques de soccer et les cours de danse, les leçons de patin artistique et les cours de guitare. Voici quelques façons de contourner les obstacles qu’occasionnent de tels horaires afin de pouvoir manger plus souvent en famille.

Conseil N° 1
Planifiez les repas en fonction de l’horaire des jours chargés. Les soirs d’activité, faites cuire une casserole dans la marmite à cuisson lente (que vous aurez démarrée le matin) afin qu’elle soit prête quand la famille rentrera. Emportez des collations saines comme des portions individuelles de yogourt, du fromage cottage, des bâtonnets de fromage, des biscuits à la farine d’avoine faits à la maison, des légumes et des fruits précoupés afin de calmer la fringale avant le souper.

Conseil N° 2
Définissez des thèmes de menu afin d’encourager tout le monde à venir souper à la maison. Faites des mardis le jour des spaghettis aux boulettes de viande, des vendredis le jour de la pizza maison ou encore préparez un brunch aux crêpes tous les dimanches, pour ne citer que quelques exemples.

Conseil N° 3
Laissez chaque membre de la famille choisir à son tour sa recette favorite pour le dîner. Impliquez vos enfants dans la préparation des repas. S’ils les préparent, ils en mangeront certainement!

Conseil N° 4
Planifiez des pique-niques en famille afin de pouvoir vous asseoir et manger ensemble. Profitez-en pour vous raconter vos journées et prendre des nouvelles de toute la famille.

Conseil N° 5
Réévaluez l’horaire de votre famille. Si vous êtes à l’extérieur la plupart des soirs de la semaine, vous pourriez sacrifier une activité ou deux pour passer plus de temps ensemble.

Choisissez des aliments sains

De nos jours, faire l’épicerie peut parfois s’avérer compliqué et nécessiter beaucoup de temps. Afin de vous aider à identifier rapidement les produits qui contribuent à une alimentation saine et équilibrée, la Fondation des maladies du cœur a créé un programme sans but lucratif d’information sur les aliments intitulé Visez santéMC. Ce programme convient à tous les membres de la famille âgés de quatre ans et plus.

Les diététistes de la Fondation évaluent tous les aliments participant au programme à partir du Guide alimentaire canadien. Une fois le produit analysé et les critères du programme respectés, on appose le logo Visez santéMC et le nom de la Fondation des maladies du cœur sur l’emballage.

Le logo Visez santé^MC se retrouve sur des centaines d’aliments, y compris les produits à grains entiers, les légumes et les fruits, les produits laitiers ainsi que les viandes et les substituts.

Dernière révision en avril 2011.